- Küchenmeister und Diplom Biersommelier als Koch, Gastronom und “Beerhead” schwer vorbelastet
Allein in den rund 100 Jahren vor meiner Geburt gab es mehr als 15 Metzger und Gastwirte, mindestens 4 Brauer und Brauereibesitzer, diverse Bäcker, Konditoren und Weinhändler in meiner Familie.
Essen, trinken und die Liebe zum Bier wurde mir somit mitgegeben, ohne dass ich gefragt wurde.
ABER “es gibt schlimmeres” und wenn sich ein Sachverhalt nicht vermeiden lässt, dann setzt man sich am besten damit auseinander und stellt erstaunt fest:
…Bier ist soviel mehr als die Summe seiner Zutaten aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser und richtig spannend wird’s dann erst wenn die Speisen auch noch dazukommen…
…jetzt aber genug gequatscht, die Häppchen sind fertig, schnell noch ein Porter dazu eingegossen und los geht’s mit spannenden Bieren, Speisen und Verkostungen.